Des œufs de taille et couleurs variables selon les races

Les poules d'ornement pondent des oeufs comme les autres poules et, bien nourries, leurs oeufs sont très bons au goût et pour la santé.

Un bon oeuf est un aliment de choix. En témoigne l'excellent dossier de l'INRA(Institut National de Recherche Agronomique) sur la composition des oeufs : http://inra.dam.front.pad.brainsonic.com/ressources/afile/231010-b6620-resource--l-oeuf-aux-tresors-.html

Pour avoir de très bons œufs, il faut bien nourrir ses poules. C'est évident que ce qui sort est entré.

Pas si facile de nourrir ses poules intégralement en bio quand on habite en zone urbaine. Nous n'y arrivons en fait qu'en partie, les pâtées maison sont bios, mais toutes les graines ne le sont pas. Les céréales bios sont très chères en boutique et les commandes par internet génèrent des frais de livraison prohibitifs.

Pour la pâtée, on achète des céréales bio, du riz et des pâtes, des fruits et légumes bio : on prépare des bons petits plats pour les poules et on mange le reste...avec de bons œufs de nos poules, bien entendu. Comme le basilic, l'origan, l'ail et le curcuma sont bons pour les poules, nous nous faisons des légumes bien assaisonnés, c'est très bon pour nous aussi. Elles ne doivent pas manger trop gras, trop salé, trop sucré, moisi ou pourri : cela tombe bien, nous non plus.

En revanche, pour certaines friandises, on les leur laisse : vers de terre, vers de farine séchés....de toute facon, elles ne nous en laissent pas, pas comme les chats qui, eux, nous rapportent des souris.

Nous les laissons aussi brouter l'herbe et grignoter les herbes du jardin tant que le jardin le supporte et nous leur apportons des quantités importantes de pissenlits et autres orties pour compléter leurs salades.

C'est sûr que les œufs sont fameux ! Heureusement, avec toutes ces bonnes choses !

Nous avons de beaux œufs de différentes tailles et couleurs du fait de la diversité des races de poules de notre petit troupeau.

La taille des œufs varient selon la race des poules. Elle peut aussi varier selon l'âge de la poule et en début et fin de ponte. Voir, à ce propos mon article ci-après (Cliquez sur le lien) :

Les œufs bizarres et anormaux : énormes, mous, sans coquille, sans jaune

Il arrive que des œufs soient énormes, avec deux jaunes, ou très petits et ne comportent pas de jaune, notamment en début et en fin de chapelet de ponte. On les appelle des œufs de coqs, mais nos coqs jurent qu'ils n'y sont pour rien !

Ils ont raison : les poules pondent, coq ou pas coq.

Les poules de notre basse-cour familiale se répartissent entre plusieurs races, Orpington, Cochin, Araucana et poules huppées(Padoue et Hollandaises à huppe) dont les œufs ont des aspects différents. c'est plutôt bien pratique pour repérer quelles sont les poules qui pondent.

Bien sûr, les poules naines ou demi-naines pondent de petits œufs, mais les poules de grande race ne pondent pas nécessairement des œufs plus gros que certaines poules de taille moyenne.

Les petites poules huppées pondent de petis oeufs blancs, ou du moins qui le seraient si elles ne les manipulaient pas avec des pattes sales.

Les poules Orpington pondent des oeufs moyens et de couleur beige, sauf la poule Orpington dorée à liserés qui pond des oeufs plus foncés, leurs coquilles étant pigmentées de roux.

Les poules Araucana pondent des oeufs bleu-vert. Les œufs des deux poules nées début 2013 sont nettement plus grands que ceux de la jeune Chouppi, née en avril 2014. Mais toutes nos Araucanas pondent très bien.

Sur le sujet des œufs bleu-vert des Araucanas, voir l'article ci-dessous (Cliquez sur le lien) :

Caractéristiques des œufs bleus des poules Araucana

Nos trois poules Araucana en âge de pondre pondent bien des oeufs bleu-vert. Les oeufs des deux poules nées début 2013 sont nettement plus grands que ceux de la jeune Chouppi, née en avril 2014. Mais toutes nos Araucanas pondent très bien.

Nous attendons avec intérêt le premier œuf de Picatchou, la petite poule Araucana achetée récemment chez Truffaut. Les poules Araucana commencent, en général, à pondre vers 6-7 mois, mais nous ne connaissons pas l'âge de Picatchou. Ce sera une surprise. Comme elle est très typée Araucana, ses œufs devraient être bien bleus comme ceux de Chouppi.

Les poules Cochin, grosses mémères avec des plumes aux pattes, pondent des oeufs beige-rosé, au moins aussi gros que ceux des Orpingtons. Ceux de nos jeunes Cochin sont aussi gros que ceux des Orpingtons plus âgées.